Bondeomelett

Tilbake
Foto: Nancy Bundt
Til person.

  • 2 stk egg
  • 40 g revet ost
  • 1 stk kokt potet i skiver
  • Purreløk etter eget ønske
  • Havsalt og pepper
  • Rørossmør til steking

Andre økologiske grønnsaker smaker også godt i omeletten.

Varm smøret, slå sammen egg og hell i pannen, tilsett krydder. Skru ned varmen så omeletten ikke blir svidd, og legg i potetskivene. Når omeletten begynner å stivne, ha på ost. Når osten har smeltet er omeletten ferdig til servering. Lag en grønn salat og server grovt brød til.

Relaterte oppskrifter